Eine Freude für den Gaumen

Dezember 23rd, 2011

Am Restauranteingang ist auf der Wappentafel die Jahreszahl 1701 geschrieben und so lässt sich die Ahnenreihe der Familie Kuntz zurückverfolgen. Hier gilt noch immer der Grundsatz, dass eine gute Küche das Fundament allen Glücks ist. Dies wusste auch schon bereits der Schöpfer Grande Cuisine aus dem 19. Jahrhundert, Auguste Escoffier. Daran hat sich bis heute [...]

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